来源:u赢电竞网站 发布时间:2024-10-11 04:04:18
这个类似智能手机厚度的数字,是方太新品集成烹饪中心玥影刷新的记录,该产品采用超薄超大屏的机身设计,搭载超薄近吸科技,重新定义了吸油烟机的厚度。
对于厨电产品而言,这一个数字确实很难想象。当前市场上的油烟机进深多处于30-40cm之间,即使头部品牌的超薄油烟机,机身厚度也在18cm左右。相比之下,方太玥影的油烟机机体上端最厚部分仅14cm,而机体下端仅3cm。
在超薄标准背后,更应该看到方太对厨电美学与极简主义的追求,终极目的恰是简而实用。
从油烟机发端,方太基于智能底座,不断把一体化集成能力外延,构建数字厨电全景。这就像“方太智能油烟机,四面八方不跑烟”的广告词,虽然已时隔多年,但现在方太的底色依然未变,只是它卖的产品不再局限于油烟机。
与对智能化、实用美学的追求一致,方太创业26年,高端厨电的定位也没偏移。这些坚持,都可以归宿于方太对产品的极致追求,正如创始人茅忠群所讲,“不上市、不贴牌、不打价格战。”
拆解方太的高端定位就能发现,更细颗粒度的解读是,高端并不是单纯的高价格,而是着眼消费者需求,用高品质产品和高增值服务留住顾客,方能支撑住品牌的高端定位。这也正是茅忠群对方太推出高端厨电产品的看法。
与其他未上市企业不同,方太不上市更多在于底气支撑。如今,方太走出区别于多数国产品牌的路,用产品和技术证明,一味仿效西方不是出路,根植于国内消费者需求痛点,施以技术创新改造,才是可持续的出路。
厨电市场零售量下滑。有关数据显示,2021年厨电市场零售规模为9156万台、1528亿元,零售量同比下滑6%,零售额同比增长7%;与2019年相比,零售量下滑12%,零售额增长1%。厨电零售额保持增长,主要源于厨电产品的单价提升。
其中,油烟机、燃气灶作为传统厨电的代表品类,销量逊于新品类。2021年油烟机售出2150万台,零售量同比下滑6%,零售额同比增长4%;比2019年零售量下滑13%,零售额下滑6%。零售量和零售额同步下滑,意味着靠油烟机难以拉起厨电市场。
2021年燃气灶售出2543万台、191亿元,零售量同比下滑9%,零售额同比增长2%;比2019年零售量下滑17%,零售额下滑4%。传统燃气灶渐有被淘汰趋势,市场上出现了更符合现代家庭需求的新型灶台品类——集成灶。
集成灶触达现代家庭新需求,成为涨势较快的厨电新品类。2021年集成灶市场规模为304万台、256亿元,零售量同比增长28%,零售额同比增长41%;集成灶零售量与油烟机零售量之比约为1:7,与燃气灶零售量之比接近1:8。集成灶占地面积小,距离烟源更近,油烟吸除率更高。
传统厨电市场显露疲态之时,方太专注高端厨电,业绩可观。2021年方太集团营收规模达155亿元,同比2020年增速为29%,同比2019年增长41%。
主要产品市场地位显著。在油烟机市场,方太和老板位于第一梯队。相关多个方面数据显示,2020年,在线上市场,二者市场份额分别为19.8%、21.5%;线%。在京东平台上,两个品牌销量最高的产品价格都在5000元左右,消费者选择高端厨电已成为趋势。
紧跟行业变迁,开发新型厨电。方太于 2019年推出集成烹饪中心,类似于集成灶,将烟、灶、蒸、烤、消综合考虑,三年时间已突破了100万台。在今年618期间,方太集成烹饪中心整体销售量相比2021年同比增长40.14%。未来几年或许会顺应行业大势,成为新的增长点。
对于大多数国内企业而言,若拥有如此可观的成绩,必会尽快上市融资,方太恰恰成为了例外。创始人茅忠群也表明,如果有资本介入,需承受短期内高速增长的压力。满足资本对利润的追求后,资本并不会过多停留,也不关心品牌能否真正强大。
方太不上市,恰是守住创始人对优质产品、对满足消费者需求的初心。茅忠群表示,这虽不得不放弃部分市场份额,但是唯有好产品,才能让企业在高端市场立足。
产品研发周期长,重视前期市场调研,把用户需求放在首位。高端的方太,在产品研发层面,始终是贴着地面行走。
研发投入持续稳定,跟同行相比重视程度更高。方太坚持每年将不低于5%的营收投入科研,老板电器的近三年研发费用率分别为3.86%、3.73%、3.61%。
与投入相对应,方太专利成果显著。截至2021年11月,方太拥有近6400件授权有效专利,其中发明专利超1400件。据《2021年发明专利结案量前100企业——授权率排行榜》显示,厨电龙头企业方太以94.7%的发明专利授权率高居全榜第二,厨电行业第一。
及时变更研发方向,明确健康需求。2010年,央视报道《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》,让方太意识到,油烟机的精髓在于吸净油烟,减少油烟对身体的伤害。方太不再只关注风量、风压、噪声等量化指标,把吸油烟效果作为吸油烟机唯一的定性指标。
精益求精,探索油烟机极限。为测试吸油效果,方太研发团队炒制1000斤辣椒,直到炒辣椒闻不见辣椒味,产品才算成功。历经三年时间,方太研发出“风魔方”油烟机,上市后曾获全国吸油烟机销量冠军。此后,方太又推出顶吸式欧式机,不断强化吸油烟效果。
油烟机获得良好市场反应之时,方太未满足于现状。方太从现代家庭厨房各方面需求入手,推动多种传统厨电更新。传统净水器过滤水中杂质、有害气体等同时,也会过滤掉营养物质。方太净水器对此改进,能够保留对人体有益的矿物质,变“纯净水”为“矿泉水”。
着眼国人生活习惯,不一味照搬西方产品。国人习惯喝温开水,国外、以及国内传统净水器过滤结束后是凉水,消费者需要再次加热,步骤繁琐,方太便察觉到这一痛点,开发出可以直接输出温热水的净水器。
净水器、洗碗机等近年在国内流行的厨房电器,最初都是从西方习得。由于饮食习惯差异,许多消费者购买洗碗机后,表示清洁效果欠佳,感觉被骗了“智商税”。方太对准中式烹饪重油污的痛点,研发水槽洗碗机。
据有关数据,2021年上半年,洗碗机线上市场中,方太排名第四,约占10%,线下市场排名第三,占比超10%。2019年8月方太净水上市,截至2022年5月,方太在净水大市场的累积销售份额排名第7。
市场占有率优势有待提升。在洗碗机和净水器这两大厨电细分行业,方太属于后来居上者,依靠技术和品牌优势带动产品销量,与西门子在洗碗机市场超过40%的份额、史密斯在净水器市场超过30%的份额相比,还存在较大差距。
厨电产品专用功能满足后,智能化便是使品牌更上一层楼的利器。在厨电智能化改造过程中,方太聚焦一体集成智能全景。
工厂智能协作,制造转向“智造”。2020年方太推出“1+5+N”模式,拥有一套中央控制系统,搭建设计、计划、供应链、制造、销服共有的协同制造平台,建设了多个智能制造示范工厂。此模式能将生产效率提升36.8%,运营成本降低22.9%。
智能化模式升级及时。2022年,“1+5+N”模式升级为“1+4+5+N”模式,原有的中央控制系统升级为方太中控大脑。建设数字化设计、智能化生产、智慧化决策及网络化协同四大核心能力,强化原有五大核心业务。
数据协同跟进,协调生产销售,实现高效生产、高效研发。大数据代替传统统计分析,方太迅速捕捉客户的真实需求,工厂在数据基础上生产,前端研发也根据数据统计的用户痛点,从而产出更有针对性的厨电产品。
布局跨系统间协同,以全流程协同制造为目标。通过核心业务系统建设,实现信息互通与业务协作。与此同时,方太通过应用机器人等技术,将信息转化为数字,传递给方太中控大脑,指导上下游流程,从而便于高效管理,提升整个产业链的效率。
传统产业的数字化、智能化转型已是大势所趋,厨电行业也不例外。方太作为厨电行业的代表企业,在工厂布局智能化模式、升级产业链外,也加强对智能厨电系统的智能化改造。早在2018年,方太就发布FIKS智能生活家系统,将之与智能厨具相连接。
在人机一体化智能系统、核心系统底座之上,方太的厨电智能全景,被赋予更美、更简单、更实用的价值。同时,方太在技术创新上,更愿意向上看,甚至通过跨界应用能力,把航天同源的技术引入厨电场景,进而形成独特的竞争力。
例如,方太集成烹饪中心玥影所应用的科技内核,就包含航天同源的“云腾智驱引擎”、温湿双控科技、密簇直喷燃烧科技等。具体来看,云腾智驱引擎技术在超薄的创新上发挥了及其重要的作用,它凭借动力增压、整流降噪和智能巡航三大核心技术,成功破解了风机系统的尺寸、噪音、风量等矛盾。
厨电行业转型仍在继续,即使定位再高端,也会面临竞争与突围之困。对方太而言,少了资本的裹挟,能让它下沉到研发和需求中,无暇竞争,却也难被竞争。