看馋了！许多乐清人都爱！今日要吃

  在乐清，阴历二月初二的“龙抬头”素有吃芥菜饭的风俗，涵义祛病辟邪、祈福纳祥。2月28日上午，就在“龙抬头”前夕，一场以“芥菜饭香飘四海，龙抬头共欢娱”为主题的公益自愿活动，在乐清市城南大街年代锦悦园小区温情开幕。短短一个上午，3000余份如火如荼的芥菜饭被送到城南大街一线环卫工人、城南大街社区作业干部，以及市养老院白叟等集体的手中。在这乍暖还寒的初春，爱心人士经过传统美食，传递着乐清的温度。

  上午8点半，乐清正笼罩着一片白茫茫的雾气。坐落市区的年代锦悦园小区里，另一种不同的“雾气”正不断蒸发——铁锅的锅气、蒸笼的水气，还有现场如火如荼的人气，融组成一股诱人的节日香气。小区大院里搭建起暂时厨房，来自乐清市雅小馆餐饮有限公司的12名厨师挥动铁铲，在八口大锅中不断翻炒着油亮的芥菜饭。芥菜、腊肉、腊肠、虾皮、青豆、胡萝卜等配料与猪油融合，糯米的幽香包裹着烟火气，在出锅之前撒上一把葱花，浓郁的香味令在场所有人都会不由得纷繁点赞。

  年代锦悦园业委会主任兼党支部书记向记者介绍，为复原地道风味，厨师团队提早一天浸泡800公斤糯米，连夜蒸煮、切配食材，仅芥菜便处理了12小时。“乐清芥菜饭考究‘料足火旺’，工序杂乱，能让咱们尝到家乡味，再累也值得！”来自广东的厨师长黄师傅笑着对记者表明，自己已在乐清扎根15年，这次炒制芥菜饭足有1200斤，至少要挥铲60锅才干炒完。在暂时厨房邻近，乐清市全神贯注公益联合会10名成员、石马社区16名自愿者及锦悦园的丽洁物业职工正分工协作，将刚出锅的芥菜饭分装进环保餐盒。

  上午9时许，第一批芥菜饭打包完毕，雅小馆作业人员带着200份芥菜饭与自愿者团队抵达城南大街环卫所。环卫所门口，数十名环卫工人刚完毕清晨的打扫作业正在歇息，脸上还挂着汗珠。雅小馆的作业人员将冒着热气的芥菜饭递到他们手中，饭盒上凝聚的水珠，倒映着环卫工人们朴素的笑脸。“腊肉真香，糯米也软，真的特别好吃！”环卫工李大姐捧着饭盒，眼眶微红，“往常天不亮就出门，早饭都是随意将就，没想到今日能吃到这么用心的热饭。”对记者说完后，她特意多要了两份，说要带回家给老伴和孩子尝尝。

  与此同时，另一支自愿者部队驱车赶往乐清市养老院。600份芥菜饭被仔细分装，由自愿者送到白叟们手上。养老院食堂内，自愿者们为行动不便的白叟逐个端上饭菜。88岁的林阿婆颤颤巍巍舀起一勺饭，眯着眼打量：“青豆、腊肠、香菇……和我年轻时做的如出一辙！”她拉着自愿者的手，絮絮叙述年轻时如安在灶台前为全家烹制芥菜饭，“现在老了，手抖得切不了菜，没想到还能吃到当年的滋味。”

  在小区活动现场，数十名自愿者仍在繁忙。打饭、装盒、装袋……短短一小时便打包了1200余份芥菜饭。除了爱心送餐，自愿者还在小区内安顿了餐桌，供小区住户品味二月二的节日滋味。跟着时间推移，不少住户都来品味了芥菜饭，并对雅小馆厨师的手工拍案叫绝。住户陈先生带了一只煮锅前来，自愿者看到后给他盛了满满一锅。“小时分村里二月二都吃芥菜饭，我一向牵挂这个滋味，没想到今日能在楼下就吃到！”他一边高兴地对记者共享，一边还不忘多要了两份回去；3岁的小住户小薯条在奶奶带领下来到餐桌前，在传闻这是他第一次吃芥菜饭的时分，自愿者笑着为他打了一大碗。“香香软软的，好好吃。”在奶奶的鼓舞下，初次品味的小薯条连吃几大口，逗乐了邻近许多自愿者。

  据悉，本次自愿活动由年代锦悦园小区主办，乐清市雅小馆餐饮有限公司独家资助。城南大街、市团委“瓯江红”石马社区党群服务中心、全神贯注公益联合会、锦悦园小区党支部、业主委员会及丽洁物业联合协办。作为活动资助商，雅小馆作业人员对记者表明：“企业成善于社会，自当回馈社会。”就在2023年，该企业还曾为乐清城市一线职工捐献近千双劳保鞋，此次更调集全店资源，承当数万元本钱为城南大街献上一份爱心。雅小馆作业人员说，将来企业仍会继续深耕公益，为社会服务助力。石马社区党支部书记称誉：“政企社联动，让乐清传统风俗勃发新光荣！”

  乐清芥菜饭不只是舌尖回忆，更承载着合作友爱的文明基因。自愿活动以美食为枢纽，串联起政府、企业、社会组织的公益合力，书写了“龙抬头”的温暖新篇章。

  3月1日二月初二当天，全市各乡镇（大街）村居、社区也都展开了“芥菜饭免费送活动”，全城芥菜香，爱心满乐清。

  在乐成大街金溪社区党群服务中心，调和城区爱心驿站和社区自愿者们在清晨3点就开端预备各种食材，为社区里的居民炒制了800多份芥菜饭。8点半，各爱心企业又纷繁使出擅长绝活，有洗脚按摩修脚的、有检查口腔牙齿的、有免费丈量血压的、有调度眼睛的、有检测听力的、有免费采耳的，还有摄生调度的。而在二月二当天，还有修剪头发的风俗，自愿者便在现场为白叟免费修剪头发。83岁的白叟汪顺花坐在轮椅上，往常不方便出门，今日也是特意赶来剪个头发，她开心肠说：“这服务太好了，不只吃了芥菜饭，还剪了头发，更难以想象的是其他这么多服务，真是太方便了！”

  城南大街南岸社区正大城小区64幢门口，自愿者们正在为小区居民分装芥菜饭。小区党支部、业委会、新湖绿城物业联合小区自愿者、乐清联合村镇银行城南支行从2月28日下午就开端切菜、切肉备菜，预备食材包含糯米、芥菜、腊肉、五花肉、玉米、虾皮、香菇、葱花等500余公斤。当天5时真实开端蒸米炒饭，一边是如火如荼的炒菜现场，一边是业主欢声笑语的收取局面，共送出芥菜饭2000余份。经过一场活动，让业主感悟贡献的高兴，传递了“邻里一家亲”友情，发扬了敬老爱老的邻里合作传统美德，让“咱们的节日”活动深化民意。

  除了正大城小区外，城南大街南岸社区的相信金座花苑、下垟白叟安顿房、金色家乡小区、清湖华庭小区、运河花园小区也纷繁为居民赠送芥菜饭，运用糯米近700公斤、送出芥菜饭6400余份，出动了近80名自愿者。回来搜狐，检查更加多